サービス

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新規開業支援

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飲食店の開業は、夢の第一歩。
しかし同時に、立地選定・コンセプト設計・申請手続きなど、多くの準備と判断が求められます。
私たちは、初めての開業でも安心してスタートできるよう、トータルでサポートいたします。

• 立地・物件選定アドバイス
  地域特性やターゲット層、商圏分析に基づき、最適な物件選びを支援。物件契約前のチェックポイントもアドバイスします。
• コンセプト設計（業態・メニュー・ターゲット層）
  お店の個性と魅力を最大限に引き出すコンセプトを立案。業態やメニュー内容、想定顧客像まで、戦略的に設計します。
• 店舗設計・内装デザイン監修
  空間の使い方や導線設計に加え、雰囲気やブランドイメージも考慮し、店舗デザインを総合的に監修します。
• 仕入先・厨房機器・業者の手配サポート
  信頼できる業者とのネットワークを活かし、厨房設備や食材仕入先など、コスト・品質ともに最適な手配をお手伝いします。
• 保健所・消防等の申請サポート
  営業許可・消防・深夜営業など、開業に必要な各種申請の手続きについても、実務レベルでサポートします。

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メニュー開発・商品設計

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お客様に選ばれるメニューには、美味しさだけでなく、戦略と仕掛けが必要です。
私たちは、味・見た目・価格・原価のすべてにおいてバランスの取れたメニューづくりを支援します。

• シェフとのレシピ共同開発
  専属または提携シェフと連携し、コンセプトに合ったオリジナルメニューを共同で開発。実現可能で実践的なレシピを構築します。
• 食材原価の管理・コストパフォーマンス最適化
  原価率や仕入れコストを丁寧に見直し、利益を確保しながら高品質な料理を提供できる構成をご提案します。
• 試作・試食会の実施
  試作品をもとに、関係者やターゲット層を招いた試食会を実施。リアルな声を反映させながらブラッシュアップします。
• 季節限定・SNS映えメニューの提案
  集客力を高めるための季節限定商品や、見た目にインパクトのある“映える”メニュー、話題化しやすいネーミングなどもご提案します。

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料金表

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